康正庵について 康正庵
せいろ…冷たい汁と薬味でお出しする並そば
田舎…挽きぐるみの太目の色の濃い蕎麦で、並そばよりも歯ごたえと香りの強いもの
白雪…そばの実の芯で打った繊細な白い蕎麦
変わり蕎麦…日本の旬の香りを織り込んだ蕎麦
盛り合わせ…三種類(二種類)のそばの盛り合わせ